A különleges táplálkozási célú élelmiszerek, a 36/2004. (IV. 26.) ESZCSM keret rendelet értelmében, olyan élelmiszerek, amelyek különleges összetételük vagy az előállításuk során alkalmazott különleges lejárás következtében megfelelnek a meghatározott táplálkozási céloknak, egyértelműen megkülönböztethetők az általános közfogyasztásra készült élelmiszerektől és az erre való alkalmasságuk egyértelműen kifejezésre jut jelölésük, forgalomba hozataluk során.

A különleges táplálkozási célú élelmiszernek ki kell elégítenie:

• az olyan fogyasztók speciális táplálkozási igényeit:
  - akik emésztési vagy anyagcserezavarban szenvednek
  - akiknek sajátos élettani állapotuk miatt bizonyos anyagok ellenőrzött mértékben történő fogyasztása előnyös
• valamint, az egészséges csecsemők és kisgyermekek speciális táplálkozási igényeit

Külön, termék-specifikus rendelettel is szabályozott termékcsoportjai:

- anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerek (20/2008. (V. 14.) EüM rendelet)
- a speciális gyógyászati célra szánt tápszerek (24/2003. (V. 9.) ESzCsM rendelet)
- a csecsemők és kisgyermekek számára készült feldolgozott gabona alapú élelmiszerek és bébiételek (35/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet)
- a testtömegcsökkentés céljára szolgáló, csökkentett energiatartalmú étrendben felhasználásra szánt élelmiszerek (27/2004. (IV. 24.) ESzCsM rendelet)
- a glutén-érzékenyeknek szánt élelmiszerek (41/2009/EK Bizottsági rendelet)

Külön, termék-specifikus rendelettel nem szabályozott termékcsoportjai:

- Nagy izomerő kifejtését elősegítő, elsősorban sportolóknak, nehéz fizikai munkát végzőknek szánt élelmiszerek
- Szénhidrát anyagcserezavarokban szenvedők számára készült élelmiszerek

A magyarországi forgalmazás megkezdésének napáig az OÉTI-be kötelezően bejelentendő különleges táplálkozási célú élelmiszer termék-csoportok:
- anyatej-helyettesítő tápszerek
- speciális gyógyászati célra szánt tápszerek
- glutén-érzékenyeknek szánt élelmiszerek
- egyéb (a különleges táplálkozási célú élelmiszerek csoportosításban nem szereplő készítmények)

A bejelentéshez a termék magyar nyelvű címketerve (pótcímkés termék esetén a magyar nyelvű pótcímke és az eredeti címke) és a 36/2004. (IV. 26.) ESZCSM rendelet 4. számú mellékletének kitöltése és elküldése szükséges.